¿Qué carne cruda no pueden comer los perros?

La importancia de elegir las carnes adecuadas

La dieta BARF (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada) se basa en la idea de que los perros pueden beneficiarse de consumir alimentos crudos, especialmente carnes, que son una parte fundamental de su dieta. Sin embargo, no todas las carnes crudas son seguras para los perros, ya que algunas pueden contener bacterias o parásitos que podrían causarles daño. En este artículo, exploraremos qué tipos de carne cruda no deben comer los perros y por qué es importante elegir cuidadosamente los alimentos que ofreces a tu mascota.

Carnes crudas que debes evitar

Aunque los perros son carnívoros por naturaleza, algunas carnes crudas pueden representar riesgos graves para su salud. A continuación, te explicamos qué carnes crudas deberías evitar y las razones detrás de cada una:

1. Carne de cerdo cruda:
   • Riesgo de parásitos: La carne de cerdo cruda puede estar contaminada con el parásito Trichinella spiralis, responsable de la triquinosis, una enfermedad que puede afectar tanto a los perros como a los humanos. La infección por triquinosis puede causar síntomas graves, como fiebre, dolor muscular y problemas digestivos.
   • Riesgo de virus: En algunas regiones, la carne de cerdo cruda también puede ser portadora de otros patógenos peligrosos, como el virus de la enfermedad de Aujeszky (también conocida como pseudorrabia), que es mortal para los perros y otros animales.
2. Carne de pescado cruda (específicamente ciertos pescados de agua dulce):
   • Riesgo de parásitos: Algunos pescados de agua dulce, como el salmón, la trucha y el esturión, pueden estar infectados por un parásito conocido como Nanophyetus salmincola, que alberga la bacteria Neorickettsia helminthoeca. Esta bacteria causa la enfermedad del envenenamiento por salmón, una enfermedad potencialmente mortal para los perros si no se trata a tiempo.
   • Para evitar este riesgo, los pescados de agua dulce deben ser congelados a temperaturas extremadamente bajas durante al menos una semana antes de ofrecérselos crudos a tu perro.
3. Carne de caza cruda:
   • Riesgo de contaminación bacteriana y parasitaria: Las carnes de caza, como el jabalí, el ciervo o el conejo salvaje, pueden contener parásitos como la Toxoplasma gondii o bacterias peligrosas como E. coli y Salmonella. Además, en algunas regiones, la carne de caza puede estar contaminada con metales pesados o pesticidas, lo que la convierte en una opción poco segura para la dieta de tu perro.
4. Carne de pollo o pavo crudos mal manipulados:
   • Riesgo de Salmonella y Campylobacter: La carne de ave cruda es común en la dieta BARF, pero debe manipularse y almacenarse correctamente. El pollo y el pavo pueden estar contaminados con bacterias como Salmonella y Campylobacter, que pueden causar graves problemas gastrointestinales en los perros si se consumen en grandes cantidades. Para minimizar el riesgo, asegúrate de comprar carne de proveedores de confianza y manipularla de manera higiénica.

Manipulación segura de las carnes crudas

Si decides ofrecer carne cruda a tu perro como parte de su dieta, es esencial seguir ciertas pautas de higiene y seguridad para minimizar el riesgo de enfermedades. Aquí te dejamos algunas recomendaciones clave:

1. Compra carnes de calidad:
   • Asegúrate de comprar carne cruda de proveedores confiables que sigan buenas prácticas de seguridad alimentaria. Las carnes que se venden para consumo humano suelen tener mayores estándares de seguridad y calidad que las carnes procesadas para animales.
2. Congela la carne antes de usarla:
   • Congelar la carne cruda a una temperatura de al menos -18°C durante al menos una semana puede ayudar a eliminar parásitos peligrosos, especialmente en pescados de agua dulce y carnes de caza. Esta práctica es crucial para garantizar la seguridad alimentaria de tu perro.
3. Higiene en la preparación:
   • Usa tablas de cortar y utensilios separados para la carne cruda que le des a tu perro. Lávate bien las manos después de manipular carne cruda para evitar la contaminación cruzada. Además, limpia y desinfecta las superficies y recipientes donde hayas preparado la carne.
4. Evita la carne cruda mal almacenada:
   • La carne cruda que ha sido dejada a temperatura ambiente durante un largo período puede desarrollar bacterias dañinas. Siempre descongela la carne cruda en el refrigerador y ofrécesela a tu perro inmediatamente después de descongelarla.

Síntomas de intoxicación por carne contaminada

Es importante saber reconocer los síntomas de intoxicación alimentaria en los perros en caso de que consuman carne cruda contaminada. Si notas alguno de los siguientes signos, consulta a tu veterinario de inmediato:

• Vómitos y diarrea: Estos son los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria en los perros. Si las heces son sanguinolentas o tienen un color anormal, podría ser un signo de una infección grave.
• Fiebre: Un aumento en la temperatura corporal puede ser indicativo de una infección bacteriana.
• Letargo: Si tu perro está inusualmente cansado o muestra falta de energía, podría estar lidiando con una infección.
• Dolor abdominal: Si tu perro parece incómodo, inquieto o muestra signos de dolor en el abdomen, esto podría ser un indicativo de problemas digestivos serios.

Alternativas seguras de carne cruda para la dieta BARF

Si bien existen carnes que deben evitarse, hay otras que son seguras para el consumo de los perros, siempre que sean manejadas correctamente. Algunas opciones recomendadas incluyen:

1. Carne de res: La carne de res magra es una excelente fuente de proteínas y es bien tolerada por la mayoría de los perros. Asegúrate de comprar carne de calidad y congelarla antes de ofrecérsela cruda.
2. Pollo y pavo (bien manejados): Estas son carnes comunes en la dieta BARF. Si las manejas y almacenas adecuadamente, pueden ser una buena fuente de proteínas y grasas saludables para tu perro.
3. Cordero: El cordero crudo es otra opción nutritiva para la dieta BARF. Como con todas las carnes, asegúrate de congelarla adecuadamente para minimizar riesgos.
4. Pescados de agua salada: Los pescados de agua salada, como el salmón salvaje o el atún, pueden ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Sin embargo, algunos pescados grandes pueden contener niveles elevados de mercurio, por lo que es recomendable dar pescado crudo de forma moderada y bajo supervisión veterinaria.

Resumen sobre las carnes crudas que deben evitarse

Aunque la dieta BARF promueve el consumo de carne cruda para los perros, no todas las carnes son seguras. Es fundamental evitar carnes crudas como el cerdo, algunos pescados de agua dulce y la carne de caza no controlada, ya que pueden portar bacterias y parásitos peligrosos. La clave para ofrecer carne cruda de forma segura está en elegir carnes de calidad, manejarlas higiénicamente y asegurarse de que el perro esté recibiendo una dieta equilibrada y segura. Si tienes dudas, siempre es recomendable consultar con tu veterinario antes de realizar cambios importantes en la alimentación de tu perro.