¿Qué pasa si cocino la dieta BARF?

El principio detrás de la dieta BARF

La dieta BARF (Alimentación Cruda Biológicamente Apropiada) se basa en ofrecer alimentos crudos y naturales a los perros, con el objetivo de imitar lo que habrían comido en la naturaleza. Sin embargo, algunos dueños de perros se preguntan si es posible cocinar los ingredientes de esta dieta para reducir el riesgo de contaminación bacteriana o hacerla más fácil de digerir. En este artículo exploraremos qué sucede cuando cocinas los alimentos de la dieta BARF, los posibles efectos en la salud de tu perro, y si esta práctica puede alterar los beneficios que la dieta BARF promete.

El propósito de la dieta cruda

La dieta cruda de la que se compone la BARF está diseñada para ofrecer a los perros alimentos en su estado natural, con la creencia de que esto es más cercano a lo que sus antepasados comían en la naturaleza. Las razones más comunes para seguir esta dieta incluyen:

• Preservar los nutrientes esenciales que pueden perderse al cocinar los alimentos.
• Mantener las enzimas digestivas naturales que ayudan al perro a procesar los alimentos.
• Promover una mejor salud dental con el consumo de huesos crudos, que pueden actuar como un cepillo natural para los dientes.

Por lo tanto, cocinar los alimentos puede ir en contra de los principios fundamentales de la dieta BARF. Sin embargo, veamos más detalladamente qué cambia cuando decides cocinar estos alimentos.

¿Qué pasa con los nutrientes cuando cocinas los alimentos de la dieta BARF?

Uno de los principales argumentos en contra de cocinar los alimentos de la dieta BARF es la pérdida de nutrientes que ocurre durante el proceso de cocción. Veamos qué nutrientes pueden verse afectados:

1. Vitaminas solubles en agua:
   • Las vitaminas del grupo B y la vitamina C son sensibles al calor y pueden perderse durante la cocción. Aunque los perros pueden sintetizar su propia vitamina C, las vitaminas del complejo B son esenciales para su metabolismo y salud general.
2. Enzimas digestivas:
   • Cocinar los alimentos destruye las enzimas naturales presentes en la carne cruda. Estas enzimas ayudan a los perros a descomponer y digerir los alimentos de manera más eficiente. Al eliminar estas enzimas, el proceso digestivo puede ser más lento o menos efectivo.
3. Ácidos grasos esenciales:
   • Los ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son esenciales para la salud de la piel y el pelaje de tu perro, también pueden degradarse cuando se exponen al calor.
4. Proteínas:
   • Si bien las proteínas no se eliminan durante la cocción, el calor cambia su estructura. Las proteínas cocidas pueden ser más fáciles de digerir para algunos perros, pero en el contexto de la dieta BARF, se busca que las proteínas se consuman en su forma cruda y natural.

Beneficios de cocinar la alimentación BARF

A pesar de los inconvenientes que implica cocinar los alimentos de la dieta BARF, algunos dueños de perros prefieren esta opción por las siguientes razones:

1. Reducción del riesgo de contaminación bacteriana:
   • Cocinar los alimentos mata bacterias peligrosas como Salmonella y E. coli que podrían estar presentes en la carne cruda. Para muchos dueños, este es un factor decisivo, especialmente si tienen personas vulnerables en casa (niños, ancianos, o personas con sistemas inmunitarios debilitados).
2. Facilita la digestión para algunos perros:
   • Perros con sistemas digestivos sensibles o problemas gastrointestinales pueden beneficiarse de los alimentos cocidos, ya que son más fáciles de procesar. En algunos casos, la cocción parcial puede ayudar a reducir los síntomas de malestar estomacal.
3. Mejor conservación de los alimentos:
   • Cocinar los alimentos puede permitir una mayor conservación de algunos ingredientes, lo que resulta útil si necesitas almacenar la comida durante más tiempo.

¿Se sigue considerando dieta BARF si cocinas los alimentos?

Si decides cocinar los alimentos de la dieta BARF, es importante tener en cuenta que, técnicamente, dejará de ser una dieta BARF. La filosofía original de esta dieta se basa en la alimentación cruda, por lo que al cocinar los ingredientes, te estarías alejando del concepto original. Sin embargo, algunos dueños de perros que buscan un equilibrio entre los beneficios de los alimentos naturales y la seguridad de la cocción optan por cocinar ligeramente ciertos ingredientes, en lugar de cocinarlos completamente.

Una alternativa podría ser ofrecer una dieta cocida casera que esté bien balanceada y hecha con ingredientes naturales. Si optas por este enfoque, sería importante contar con la orientación de un veterinario especializado en nutrición para asegurarte de que tu perro reciba todos los nutrientes que necesita.

¿Qué opciones tienes si decides no ofrecer alimentos crudos?

Si decides que la dieta cruda no es adecuada para tu perro, pero sigues queriendo proporcionar alimentos naturales y frescos, hay otras alternativas:

1. Dieta cocida casera:
   • Puedes cocinar todos los ingredientes de la dieta BARF (carne, órganos, vegetales, y frutas) para eliminar el riesgo de bacterias, siempre asegurándote de proporcionar una dieta equilibrada. Esta opción requiere planificación para asegurar que todos los nutrientes estén presentes en las proporciones correctas.
2. Alimentos comerciales basados en ingredientes naturales:
   • Existen marcas de alimentos comerciales que utilizan ingredientes naturales y sin procesar. Estas marcas ofrecen comida cocida a baja temperatura o comida liofilizada que conserva mejor los nutrientes.
3. Dieta cocida con suplementos:
   • Si cocinas los alimentos, es posible que necesites añadir suplementos para compensar la pérdida de ciertos nutrientes. Suplementos de omega-3, vitaminas del grupo B, y enzimas digestivas pueden ser necesarios para garantizar que tu perro siga recibiendo una dieta equilibrada.

Resumen y reflexiones finales sobre cocinar la dieta BARF

Cocinar los alimentos de la dieta BARF puede alterar significativamente el valor nutricional de la comida y cambiar la naturaleza de la dieta cruda original. Si bien la cocción ayuda a eliminar las bacterias y puede ser beneficiosa para algunos perros con problemas digestivos, también conlleva la pérdida de importantes nutrientes y enzimas que hacen que la dieta BARF sea tan atractiva para muchos.

Si decides cocinar la comida, asegúrate de hacerlo bajo la supervisión de un veterinario y considera las alternativas como dietas caseras cocidas o alimentos comerciales naturales que proporcionen el equilibrio adecuado de nutrientes que tu perro necesita para mantenerse sano.